O módulo “FoodService – Leitores” é uma ferramenta integrada ao painel de pedidos que auxilia a cozinha na organização e andamento dos pedidos. Ele utiliza leitores de código de barras para ler comandas e pedidos, permitindo também a utilização de crachás de usuário para a movimentação entre processos, estorno, crachás de motoboy para registrar a saída de pedidos e diferentes formas de pagamento.

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Configuração do KDS/Leitores (Módulo)

O KDS/Leitores é um módulo separado do sistema padrão. Para adicioná-lo, siga o procedimento usual de acessar Menu > Configurações > Módulos. Este módulo oferece diversas configurações, tanto em termos de regras de funcionamento quanto de configurações e obrigações específicas para o KDS.

Ao acessar diretamente o módulo em Menu > Configurações > Módulos, você terá acesso a várias opções, incluindo:

Exigir identificação do usuário: Requer que, sempre que um pedido for passado para o próximo processo, o crachá do operador seja lido antes de avançar.

Permitir edição do usuário: Permite que, dentro do painel de pedidos, seja possível trocar o nome do operador que realizou um determinado processo, embora não esteja diretamente conectado ao KDS.

Forma de operação de identificação de cada processo:

Leitor define o processo (1 computador com vários leitores): Cada leitor é associado a um processo específico, exigindo uma ordem definida para cada leitor. Por exemplo, em uma pizzaria, os processos podem ser: Montagem > Queijo > Forno > Pronto. Cada leitor estará vinculado a um desses processos, garantindo que os pedidos sigam a ordem correta ao serem lidos

Computador define o processo (múltiplos computadores, cada um com um leitor): Cada computador é responsável por um processo específico. Em uma pizzaria, por exemplo, pode haver um computador e leitor para Montagem, outro para Queijo, outro para Forno e outro para Pronto. Cada computador tem seu próprio leitor associado para controlar o fluxo do processo.

Definir automaticamente o próximo processo (1 computador com vários leitores): Os leitores avançam automaticamente para o próximo processo após a leitura, simplificando o processo de gestão.

Exibir chamados no KDS: É um complemento adicional do sistema que permite a exibição dos números dos pedidos na cozinha. Essa funcionalidade é utilizada para informar aos funcionários que um cliente está aguardando a retirada do pedido. Quando um número é chamado no Chamador, os funcionários podem identificar rapidamente qual pedido deve ser preparado e entregue.

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Configuração do KDS/Leitores (Retaguarda)

A configuração do sistema no Retaguarda inclui um novo menu chamado “Leitores”, que contém dois submenus:

• Processos de produção: Este é o local onde você configura cada etapa que um pedido deve seguir. Por exemplo, em uma pizzaria, você pode configurar as etapas como Montagem, Adição de Queijo, Passagem pelo Forno e Pedido Pronto.
  
  Por dentro dos processos: Nesse local contém 3 menus chamados “Cadastro”, “Impressão”, “Regras”.

Menu Cadastro:

Nome do processo: Nome que identifica o processo específico (ex.: Montagem, Queijo, Forno, Pronto).

Produto de perda: Produto que pode ser perdido ou descartado durante este processo.

Mudar fase do pedido: Configuração para alterar automaticamente a fase do pedido após a conclusão deste processo.

Ordem: Define a sequência em que este processo ocorre em relação aos outros.

É um processo obrigatório?: Indica se este processo é obrigatório ou pode ser opcional.

Notificar Pedido agendado: Opção para enviar notificações quando um pedido é agendado para este processo.

Cor: Permite escolher uma cor para identificar visualmente em qual processo o pedido se encontra.

Observação: Campo para adicionar notas ou observações adicionais sobre o processo.

Menu Impressão

O Menu Impressão é específico para a impressão de etiquetas que serão coladas nas caixas (uma espécie de comanda colada na caixa de pizza). As configurações disponíveis são:

• Imprimir somente para determinado tipo de frete: Define para quais tipos de frete a etiqueta será impressa.
  
• Impressora: Define em qual impressora a etiqueta será impressa.
  
• Explodir itens?: Define se a comanda irá listar múltiplas quantidades de um produto separadamente (por exemplo, imprimir o mesmo produto 2 vezes se o pedido for 2 unidades).

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Configuração do KDS/Leitores (Painel de Pedidos)

Recomenda-se utilizar e acessar o KDS/Leitores no painel de pedidos somente após a configuração completa do módulo no retaguarda, pois o funcionamento do KDS no painel de pedidos depende dessas configurações iniciais.

Acesso ao KDS/Leitores no Painel de Pedidos

Dentro do Painel de Pedidos, você pode utilizar o KDS/Leitores pelo caminho: Menu > Módulos Extras > KDS – Leitores. Neste local, você verá todos os processos criados no retaguarda.

Menus do KDS no Painel de Pedidos

O KDS no painel de pedidos inclui os seguintes menus:

• KDS – Leitores: Retorna para a tela principal do KDS.
• Mapa: Este módulo extra para o painel de pedidos permite verificar a localização dos pedidos em um mapa (como o Google Maps). Ele ajuda a montar uma rota de entrega eficiente para o motoboy, agrupando pedidos próximos (por exemplo, pedidos 02, 56, 88, 102, 60) para serem entregues juntos.

• Configuração: Nesta tela de configurações, você visualiza alguns dados importantes, como um código de barras para teste de leitor, crachá configurável e crachá automático.

Configurar leitores: Nesta seção, você verá um código de barras e um botão para imprimir o código de barras e realizar o teste do leitor com o código de barras. Além disso, há informações sobre o número de dispositivos de entrada (leitores de código de barras) e os dispositivos configurados (computadores).

Crachá Automático: Nesta seção, você pode imprimir crachás predefinidos para usuários, motoboys e formas de pagamento já existentes no sistema. Além disso, há a possibilidade de imprimir crachás específicos para acerto de pedidos e para estornos.

Resumo

Após configurar o KDS/Leitores no módulo e no retaguarda, você pode acessar suas funcionalidades no Painel de Pedidos. O KDS oferece um controle detalhado dos processos de produção e um módulo de mapa para otimizar as rotas de entrega, garantindo eficiência e organização no gerenciamento de pedidos.

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Operação KDS/Leitores

Após configurar o KDS, é hora de utilizá-lo em produção. Como explicado anteriormente, o KDS é uma ferramenta que auxilia na produção e organização da cozinha com os pedidos.

Para nossa explicação, utilizaremos um fluxo de pizzaria com os seguintes processos: Montagem, Queijo, Forno, Pronto e Enviado. Vamos considerar o número de pedido 001 e a configuração do módulo para “Definir automaticamente o próximo processo”.

Com o KDS aberto, você verá os processos na tela. Há um processo padrão chamado “Pendentes”, que não pode ser removido e recebe todos os pedidos existentes no sistema, incluindo novos pedidos. Todos os pedidos serão exibidos nesta seção antes de serem direcionados para o processo número 1, que no nosso caso é “Montagem”.

Após o pedido 001 ser recebido e aceito no sistema, ele aparecerá no processo padrão “Pendentes”. Quando a cozinha iniciar o trabalho no pedido 001, por exemplo, no processo de Montagem, o pedido deve ser lido com o leitor de código de barras (presente na comanda completa). Isso fará com que o pedido saia do estado “Pendente” e avance para o próximo processo, que é “Montagem”.

Conforme a cozinha avança nos processos (Montagem, Queijo, Forno, Pronto), cada etapa requer que a comanda seja lida novamente para que o pedido avance para o próximo estágio. Por exemplo, após a Montagem, o pedido é lido novamente para entrar no processo de Queijo, e assim por diante.

No nosso caso, existe um processo adicional chamado “Enviado”. Se o pedido for para entrega, ele pode ser lido novamente para ser movido para o processo “Enviado”. Se for para retirada ou consumo no local, o pedido permanecerá no status “Pronto”.